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而這樣天然的手工原味好咖哩，俱備了幾項特點:

天然芬芳的自然香氣:

用新鮮植物所直接研磨熬煮的咖哩，有別於進口香料，沒有濃烈的香料味，有的是植物天然的氣息。

紮實濃烈的深刻口感:

天然新鮮的手作咖哩，每一口都吃的到植物的纖維，不論是南薑、香茅、胡荽、薑黃和各類香料籽都能完全融合在咖哩醬中。

魔法般的變化風味:

由花蓮當地小農作親自栽種的植物，直接研磨製作，讓每樣香料隨著吃下去口中的溫度，展現不同層次的口感，隨著咬到不同植物的香料籽，引發更多如魔法般的口感，這絕對不是一塊咖哩塊或是咖哩粉能感受的特別滋味。

金黃琥珀的明亮色澤:

天然咖哩色澤上鮮豔明亮，呈現鮮黃和寶紅色，原因在於在熬煮過程中萃取到味道就撈起，除了不易產生苦味外，也讓自然原味醬有了更閃耀、更讓人食指大動的外表。

台灣美食獎肯定:

因為善用本土食材製作出異國風味料理，推出美食之外還考量到當地人文和大地等因素，花咖哩商品奪得2010年台灣美食獎的殊榮肯定。

花蓮家咖哩推出全新手工南洋原味咖哩乾拌麵醬，總共有二款口味(香辣/甘味)，花咖哩乾拌麵醬除了延續家咖哩的手工咖哩製作手法，以新鮮香料作成濃郁咖哩醬汁，搭配香氣十足的豆干和肉燥，大容量120g/包，家中存放的麵條煮開後輕易絞拌即成為絕對可以讓您一口接一口吃完的咖哩乾拌麵。

*獻給土地、農夫和我們的殷殷祝福: 

每一位購買花咖哩原味醬和料理包的您，都已直接幫助了花蓮在地的有機農，讓他們有更好的環境，花咖哩的任何商品都採用了花蓮小農親手栽種的新鮮香料，透過契作，讓他們有充足利潤願意生產新鮮香料，而不用化學肥料傷害了大地，而我們的最大的回報就是藉由這塊土地蘊育出的天然好食材，讓我們吃進一口一口的好健康。